Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Baş Pasta Şefi
Açıklama
Text copied to clipboard!
Baş Pasta Şefi pozisyonu için yetenekli ve yaratıcı bir profesyonel arıyoruz. Bu rol, mutfak ekibimizin liderliğini üstlenerek, tatlı ve hamur işi ürünlerinin en yüksek kalitede hazırlanmasını sağlayacaktır. Baş Pasta Şefi, menü geliştirme, yeni tarifler oluşturma ve mevcut tarifleri iyileştirme konularında sorumluluk alacaktır. Ayrıca, mutfak personelinin eğitimi ve gelişimi ile hijyen ve güvenlik standartlarının korunmasından da sorumlu olacaktır. İdeal aday, pastacılık alanında geniş bir bilgi birikimine sahip olmalı ve yenilikçi fikirler sunabilmelidir. Müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutarak, işletmemizin itibarını artıracak lezzetli ve estetik açıdan çekici ürünler yaratmalıdır. Baş Pasta Şefi, aynı zamanda maliyet kontrolü ve stok yönetimi gibi operasyonel görevleri de üstlenecektir. Bu pozisyon, yaratıcı bir ortamda çalışmayı seven, detaylara önem veren ve güçlü liderlik becerilerine sahip bir profesyonel için mükemmel bir fırsattır.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Mutfak ekibinin yönetimi ve liderliği
- Yeni tatlı ve hamur işi tarifleri geliştirmek
- Mevcut tarifleri iyileştirmek
- Mutfak personelinin eğitimi ve gelişimi
- Hijyen ve güvenlik standartlarının korunması
- Maliyet kontrolü ve stok yönetimi
- Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek
- Menü planlaması ve sunumu
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Pastacılık alanında en az 5 yıl deneyim
- Liderlik ve yönetim becerileri
- Yaratıcı ve yenilikçi düşünce yapısı
- Detaylara dikkat etme yeteneği
- Müşteri odaklı çalışma anlayışı
- Güçlü iletişim becerileri
- Hijyen ve güvenlik standartlarına hakimiyet
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlama
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Pastacılık alanındaki deneyiminiz nedir?
- Yeni tarifler geliştirirken hangi süreçleri izlersiniz?
- Mutfak ekibini nasıl motive edersiniz?
- Maliyet kontrolü ve stok yönetimi konularında deneyiminiz var mı?
- Müşteri geri bildirimlerini nasıl değerlendirirsiniz?
